Класс условий труда 3.1 (повышенный размер оплаты труда) Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий для обучающихся и работников в соответствии с требованиями технических регламентов, едиными санитарными требованиями, режимом общеобразовательного учреждения: - Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе. - Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий в столовой общеобразовательного учреждения.
Социальный пакет Трудоустройство по ТК РФ.Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Проводит бракераж готовой пищи. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда. Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.
Санаторий(профилакторий) Питаниеподготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе; приготовление, оформление блюд, напитков и кулинарных изделий.
Социальный пакетВыполнять работу по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Производить варку, выпекание, жарку, протирание, процеживание, измельчение, замешивание, фарширование, формовку изделий.
помощь в приготовлении пищи, уборка пищеблока,
Социальный пакет Приготовление пищи для детей различных возрастных групп. Соблюдение технологии приготовления блюд. Приемка продуктов от работников склада. Организация раздельного хранения кухонного инвентаря. Организация контроля безопасности готовых блюд. Умение готовить блюда для детей разных возрастных групп. Ведение бракеражного журнала.
Социальный пакет Трудоустройство по ТК РФ.Обеспечить подготовку рабочего места к началу рабочего дня. Подготавливать основную продукцию, входящую в меню, и готовить обеды для персонала, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам.